Der Landwirtschaftsbetrieb Ökodorf Brodowin wird biodynamisch nach den strengen Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Die Milch der 220 Milchziegen und der etwa 240 ausgewachsenen Milchkühe wird täglich frisch in der modernen Schau-Meierei abgefüllt und in handwerklicher Tradition zu Frisch- und Hartkäse sowie Mozarella verarbeitet.