Der Bauernhof in der Sächsischen Schweiz ist ein biologisch-dynamisch wirtschaftender Betrieb „mit einer ausgewogenen Kreislaufwirtschaft mit Tierhaltung (Milchkühe, Schweine, Hühner, Bienen usw.) mit ausschließlich eigener Futtererzeugung auf 37 ha Wiesen und Weiden und 33 ha Ackerbau (Leguminosen zum Bodenaufbau, Backgetreide: Roggen, Weizen, Dinkel, Futtergetreide, etwas Feldgemüse, Zwischenfrüchte, Blühstreifen).“ (Quelle: https://www.re-saechsische-schweiz.de).

Wir beziehen vom Bauernhof Steinert die beiden Käsesorten Polenztaler und Cunnersdorfer, die Sie in unserer Käsetheke finden, sowie Joghurt, Quark und Frischkäse in Demeter-Qualität.